Maca

Lepidium meyenii

Region: Zentralanden Perus, 3800–4400 m ü. M.
Anwendung: Wurzelknolle getrocknet, gekocht oder als Pulver — traditionell kräftigend

Maca gedeiht auf den kargen Hochebenen der Zentralanden, wo kaum eine andere Kulturpflanze überlebt — bei starker Sonneneinstrahlung, Frost und Wind. Sie gilt als eine der widerstandsfähigsten Kulturpflanzen der Welt.

Die Wurzelknolle wird seit Jahrhunderten angebaut und getrocknet gelagert. Traditionell wird sie gekocht oder zu Mehl verarbeitet und als kräftigendes Grundnahrungsmittel verwendet, besonders bei körperlich schwerer Arbeit in grosser Höhe.

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